와인 디켄팅의 모든 것: 향과 맛을 깨우는 예술
🍷 와인 디켄팅, 한 잔을 더 풍요롭게 만드는 시간와인잔에 따르기 전, 와인이 지나야 할 또 하나의 길.바로 **디켄팅(Decanting)**입니다.와인을 사랑하게 되면 어느 순간부터 ‘이 와인을 어떻게 더 잘 마실 수 있을까’ 고민하게 됩니다. 그중 가장 많은 사람들이 궁금해하는 것이 바로 이 디켄팅입니다. 오늘은 와인의 풍미를 더해주는 이 작은 의식에 대해 이야기해보려 합니다.🧐 디켄팅이란 무엇인가요?디켄팅은 간단히 말해, 와인을 병에서 다른 용기로 옮겨 따르는 과정입니다. 보통 투명한 유리 재질의 전용 디캔터(decanter)에 와인을 따르죠. 이 과정은 단순히 옮기는 것 이상의 의미를 지닙니다.디켄팅의 두 가지 목적은 다음과 같습니다:침전물 제거오래 숙성된 레드와인에는 **침전물(sedimen..
잔 속의 이야기
2025. 5. 12. 11:37
